すきま日記

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マフィン販売日記とイベント出店のお知らせ

先日の日曜日は、販売日には珍しく雲ひとつない秋晴れに恵まれました。
初めての日曜日朝開催でしたが、オープン前からお客様が待っていて下さり、
約120個のマフィンは10時ころに完売いたしました。
朝早くから沢山の方に足を運んでいただき、本当にありがとうございました!

日曜日ということもあり、ご家族で来てくださる方も多くいらっしゃいました。
パジャマ姿でお遣いに来てくれた男の子、どれを食べようかと家族の分をお母さんと一緒に相談している女の子、
休日の朝ならではの光景でほほえましかったです。
食卓に連れて行ってもらったマフィンたちが、みなさんのほっとできる朝時間の役に立てられていたら嬉しいです。
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個人的に朝ごはんの時間が大切で、今回の朝マフィン販売を思いつきました。
普段は時間がとれなくても、たまにゆっくり朝ごはんを食べておなかいっぱいになれたら、
その日一日も満たされるような気がしています。

後日お客様から、「紅茶と一緒にゆっくり食べました」とか、「海外みたいにシャンパン開けちゃった」とか
「久しぶりに優雅な朝を過ごせたよ」などと嬉しい感想をいただき、感謝の気持ちでいっぱいです。

次回開催はまだ未定ですが、お渡しできなかった方もいらっしゃったので、また
どこかの日曜日に開催できたらと思っています。
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お話は変わってイベントのお知らせです。
今度の日曜日、池袋で行われるタヒチアンダンスとライブペインティングのイベントで、
お菓子を販売いたします。
主催者の方と話し合って、当日はイベントに似合うお菓子を2種類お持ちします。
今回声をかけてくれた近藤康平さん。
お店にも絵を飾らせていただいています。
近藤さんの描く世界に沢山の感情や景色をもらってきたので
今回このような機会を与えてもらったことに、本当に感謝です。

当日はスタッフの方が販売してくださいますが、私も会場にいますので、
ご予定合う方はぜひ一緒に楽しみましょう!



イベント詳細はこちらです**

「舟旅の果て」
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Dance
Live&Livepaint

*°過ぎゆく夏と、芸術の秋の訪れを*°

開場 15:00
開演 15:30
チャージ¥3000 自由席

Tahitiandanceshow :TAHITI NUI ータヒチ ヌイー
Livepaint : 近藤康平
Live:maaayo(vocal) 二宮 楽(guitar) 倉井 夏樹(harmonica)...


予約&問い合わせ
funatabi.reserve@gmail.com
代表者名、人数をお知らせ下さい。


会場 galleryK 池袋
東京都豊島区西池袋3-19-11
JR池袋駅 メトロポリタン口より徒歩8分
地下鉄c7または1b出口より徒歩6分



All for your smile…*°
楽しいひとときをお過ごし下さい🌻



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# by hello-swallow | 2017-09-06 17:50 | お店のこと | Comments(0)

9/3  おはようマフィン開催します

こんにちは。
あっという間に8月も終わり。
気づけば蝉の代わりに秋の虫たちが鳴き始めましたね。

以前お知らせいたしました、日曜日のマフィン販売を9/3に開催します。
マフィンのメニューはこちらです。

*ブラックベリーとカカオニブ
今年も友達が、無農薬で育てたブラックベリーを沢山譲ってくれました。
こちらをジャムにして、カカオニブを練りこんだ生地と合わせて焼きます。
トッピングには、てんさい糖で作られたポップシュガーを。
ベリーの酸味とカカオのほんのりした苦味、ポップシュガーのシャリシャリ感が楽しめるマフィンです。


*黒ごまあんとくるみ
森下製餡所さんの黒ごま餡にさらに黒ごまを加え、ローストしたくるみ、なつめを
混ぜた餡生地をたっぷり使います。
中華街で食べるあんまん(大好きです)をイメージして作りました。
こちらはクコの実のっけ。


*パイナップルと黒糖
ココナッツのクランブルを振りかけて焼きます。
ココナッツは漂白剤などを使用しない有機のものを使っています。
優しい黒糖の風味とパイナップルの酸味がよく合います。


*杏とはちみつナッツ
メキシコ産のオレンジはちみつにローストしたマカダミアナッツを漬け込み、
長野産の杏をジャムにしてあわせました。
こちらは全粒粉のクランブルのっけ。
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いつものサイズに加え、今回は一回り小さなこどもマフィンもご用意しています。
何種類か食べたいなという方や、小さなお子さんの食べきりサイズにぜひどうぞ♪

マフィンには、ドイツ産のベーキングパウダーを使用しています。
有機ぶどう果汁が主な原料な上にアルミニウムフリーなので、おこさまにも安心です。
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黒糖マフィン以外の砂糖はビート糖を使用しています。

販売場所の行き方はこちらをご覧くださいませ。
ご不明な点など何かございましたら、下記のアドレスまでご連絡下さい。
当日は仕込みの関係上お返事が難しい為、9/2(土)16:00くらいまでにいただけましたらありがたいです。

日曜日、hello swallowのマフィンたちが朝ごはんのお供になってくれたら嬉しいです。
それでは日曜日、7:30よりお待ちしていますね。



mail: subaco808@gmail.com
もし戻って来てしまう場合は、Instagramやfacebookページのメッセージをご利用ください¨̮



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# by hello-swallow | 2017-08-31 18:55 | お菓子のこと | Comments(0)

ご注文のお菓子たち

こんにちは。
今年の夏は連日雨が続いていますね。
昨日からようやく陽射しと蝉の合唱が再開して、ほっとしています。

ありがたいことに、いろいろとお菓子のオーダーをいただいています。
なかなかブログでアップできなかったので、こちらでご紹介しますね☺︎


こちらは7歳の男のこのお誕生日に。
サッカーをしていると伺ったので、サッカーボールに思いを込めました。
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こちらはお友達の誕生日にオーダーいただきました。
後日そのお友達も販売日に来てくださって、とても嬉しかったです!
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こちらも7歳の男の子のお誕生日に、ナッツフリーでおつくりしました。
いつもお母さんと一緒に販売日に来てくれるので、いるかの親子を乗せました。
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こちらは旦那さんのお誕生日に。
stellaさんとめいちゃんが繋いでくれた縁に感謝です♩
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焼き菓子のオーダーもいただきました。
こちらは出産祝いのお返しにオーダーいただいた詰め合わせです。
ラッピングは、赤ちゃんのおくるみをイメージしておつくりしました。
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instagramでご縁をいただいた方からは、ご両親の結婚記念日の贈り物に詰め合わせを。
海外にいらっしゃる方が帰国のタイミングでオーダーをくださり、覚えていていただけたことが本当に感謝です。
ナッツフリーの配合でお作りしました。

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販売日以外にこうしてオーダーをいただけることは、本当にありがたく嬉しいです。
数あるお菓子屋さんの中でhello swallowを選んでくださり、ありがとうございました。
お祝いのお菓子でも、それぞれ大切な人がいて、特別な想いがあるんだなと思うと、
少しでもそんな思いをお菓子に乗せることができたらと作るたびに感じています。


暑さもまた復活してきましたので、夏場のお菓子のオーダーは9月半ばころまでお休みをいただきます。
お休みの間に、来月3日の「おはようマフィン」に向けて、試作や準備を進めていきたいとおもいます。

残りの夏がみなさんにとって素敵なものになりますように!

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# by hello-swallow | 2017-08-24 16:38 | Comments(0)

おやつ販売日記と今後の予定

こんにちは。
先週は台風の影響が心配でしたが、明け方にはすでに青空が広がっていました。
お天気に守られ、オープンから沢山の方がお越しくださいました。
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一口お出ししたプラムとレモンのアイスティーもご好評いただきました。

最近仲良し4人組で来てくれる小学生の女の子。
可愛いお財布から取り出す100円玉は大切なお小遣いなんだなあと思うと、
次回並べるお菓子にもまた想像が広がります。
いつもありがとう。

毎回遊びに来てくれる小学生の男の子。
この日はとてもアーティスティックな制服姿で登場してくれました!
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図工で色水を沢山作ったそうで、私にもプレゼントしてくれました。
好きな色なので、見ているだけでも涼やかな気持ちになります。
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今回も、初めて来てくださった方やお馴染みの方、久しぶりのお顔や学生時代の友達など、沢山の方とお話できてとても嬉しかったです。

台風一過の暑い中足を運んで下さり、本当にありがとうございます!

例年通り、来月の月一販売は夏休みをいただきます。
来月以降のお知らせは下記の通りです。

*9月3日(日)  AM7:30~10:30位まで
「にちよう おはようマフィン」

毎回ご好評をいただいているマフィン。
ありがたいことに一番に完売していて、その後買いに来てくださる方に
お渡しできないことがあるので、マフィンを沢山並べて販売する機会をつくれたらと
思っていました。
朝の比較的涼しい時間帯にマフィンのみ、種類をいくつかご用意して販売いたします。場所は変わらずいつもの場所です。
朝ごはんや目覚めの朝おやつにしていただけたら嬉しいです。
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*10月18日(水) 10:30~
 おやつ販売再開 

東京はすっかり梅雨空が抜けたかのように青空の日が続いていますね。
皆さんにとって、素敵な夏になりますように!



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# by hello-swallow | 2017-07-12 17:38 | 販売日記 | Comments(0)

あしたのおやつ

こんにちは。
明日お出しするおやつをご紹介しますね。

*つばめサブレ
(ブルーベリー ・プラム)
千葉県産ブルーベリーと、山梨のレッドビュートという品種のプラムをジャムにして挟みました。
どちらも酸味のあるおやつです。
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*デンマークバターのサブレ
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*レモンのサブレ
飛田柑橘園さんのレモンを使用したサブレ。
今期レモンの収穫が終了したとのことですが、少しだけご用意できました!

*ほろきび

*ほろ抹茶

*ほろきなこ

*ココアのサブレ

*ポイポイ

*ブルーベリーのベイクドチーズ

*ベイクドチーズ(プレーン)

*ナッツとチョコのケーキ

*こどもシフォン

*マフィン
・ブルーベリーとクリームチーズ
国産のフレッシュブルーベリーがゴロっと入っています。

・プラムジャムとアーモンド
アーモンドはビートグラニュー糖でキャラメリゼしたものを生地に混ぜて焼く予定です☺︎
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お飲み物は、プラムとレモンのフルーツアイスティーをご用意しています☺︎

明日はいつも通り10時半からオープン予定ですが、台風が近づいているとのことでお天気が心配です。
外での販売のため、途中荒天で販売が難しくなった場合は、こちらやFacebook、Instagramなどですぐにご連絡いたしますね。
夏休み前最後の販売になるので、出来る限りお店を開けたいと思っています。

どうか最後までお天気が守られる事を願いつつ、お待ちしていますね☺︎



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# by hello-swallow | 2017-07-04 10:10 | あしたのおやつ | Comments(0)