すきま日記

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完売のお知らせ

本日ご用意していましたおやつが完売いたしました。


お越し下さったみなさま、ありがとうございました!


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# by hello-swallow | 2017-12-06 12:58 | お店のこと | Comments(0)

あしたのおやつ

明日店頭に並ぶおやつをご紹介しますね。

*紅玉のキャラメルベイクドチーズ
善積農園さんの減農薬紅玉をしきつめて焼いたベイクドチーズ。
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てんさい糖のグラニュー糖でつくったキャラメルソースをチーズ生地に練りこんであります。
冬の始まりにぴったりの、こっくりとしたタルトです。

*kotta
ココアとプレーンの2種類の生地に、カカオバリー社のチョコレートを白黒それぞれはさんだ、寒い時期だけ並ぶおやつです。

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*飯沼栗と白あんのほうじ茶マフィン
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丹波栗などと並ぶ、茨城の飯沼栗。
ひとつのイガに一個しか実ができないそうで、その大きさは普通の栗に比べて2倍ほどあります。
その飯沼栗を甘露煮にして、木下製餡所さんの白あんと一緒にマフィンにごろっと入れました。
ほうじ茶で煮出したミルクを合わせて焼いた、和のマフィンです。
こちらはおひとつ370円です。


*ピーナツのフロランタン
千葉県産の殻付きピーナツを剥いて粗めに刻み、くるみ生地と一緒に焼いたフロランタン。
ナッツたっぷりです♩

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*善積農園さんのりんごパイ
長野県善積農園さんのサンふじが届きました。
フレッシュなうちにその美味しさを味わってもらいたくて、今回もパイを当日の朝焼いてお持ちします。


*つばめサブレ(富有柿)
この秋個人的に大好きな柿。
こちらをジャムにしてつばめサブレにしました。
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*ほろきび

*ほろ抹茶

*ほろきなこ

*ポイポイ

*ココアのサブレ

*ベイクドチーズ(プレーン)

*ナッツとチョコのケーキ

*こどもシフォン

販売場所はこちらをご覧ください。

お飲み物は、金柑とすだちのシロップをホットで一口ご用意しています。
明日も寒い1日になりそう。
どうぞ暖かくしていらしてくださいね。
10時半よりお待ちしています☺︎



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# by hello-swallow | 2017-12-06 12:31 | あしたのおやつ | Comments(0)

栗のマフィンについて



先程ご紹介しました飯沼栗と白あんのマフィンですが、ありがたいことにご予約を沢山いただいております。


お作りできる量を上回る可能性がありますので、一度ご予約をストップさせていただき、あとの分を店頭分とさせていただきます。


来てくださった方にもお渡しできるよう、できるだけ沢山焼きたいと思います!


どうぞよろしくお願いいたします。


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# by hello-swallow | 2017-12-05 19:01 | Comments(0)

今月のジャムとお飲もの

こんにちは。
今日は暖かな1日でしたね。

早いもので来週は年内最後の販売日です。
来週も今日のような小春日和がいいなあと淡い期待を抱きながら仕込みをしています。


hello swallowの傍ら青果の仕事に携わっているのですが、今年の夏から毎朝築地市場に通っています。
旬の素材に出会うたび、競り人さんや仲買さんからお話を聞いて日々勉強させていただいています。

この間は美味しそうな金柑が入荷していたので、すだちと一緒にシロップにしました。
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ホットでひと口お出しいたしますね。
風邪も流行っているようなので、ぜひ飲んでいってくださいね!


ジャムには柿を。レモンで少し酸味をつけました。
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個人的に今季からとても好きになった柿。
今回は富有柿を使いました。
フルーツでお世話になっている仲買さんが食べ比べをさせてくれました。
甘みと深みのある富有柿はジャムに合うなぁと思います。
干し柿のように柿の旨みがぎゅっと詰まったジャムになりました。
こちらはツバメサブレになって並びます。


また、今週日曜日は高橋商店街の「秋ののら天収穫祭」第2週目です。
hello swallowは、ミニサイズのポイポイと、週替わりでミニサイズのマフィンをおつくりしています。
先週は紅玉とポップシュガーのマフィンでした。
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今回は金柑とクリームチーズの予定です¨̮
今週もThe North Wave Coffeeさんのドリップパックと、CHILLOUT COFFEE&…RECORDSさんの焼き菓子と共に販売していただきます。
お近くの方はお出かけいただけると嬉しいです♪


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# by hello-swallow | 2017-11-29 16:28 | ジャムのこと | Comments(0)

イベントのお知らせ


「2017 秋ののら天収穫祭」


11月26日 12月3日 12月10日、清澄白河の隣にある高橋商店街で開催されるイベントにhello swallowのお菓子もお邪魔させていただくことになりました☺︎


高橋商店街のコーヒースタンド、The NorthWave Coffeeのオーナー佐藤さんよりお声がけいただきました。


こちらの店舗前にて、自家焙煎のドリップパックと焼き菓子のセットを販売してくださいます。(販売は別の方がしてくださいます!)



当日ドリップパックとして販売される「月夜ブレンド」をお店で淹れていただきました。

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とても飲みやすくて、名前の通り月の光のように柔らかく優しい気持ちになるブレンドでした。

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当日はこのコーヒーに似合うようなおやつをお持ちいたしますね☺︎

(写真のクッキーは佐藤さんの焼いたオートミールクッキーです)



イベントは11時頃からスタートとのことです。

この日はお店も営業されているので、佐藤さんが一杯ずつ丁寧に淹れてくれるコーヒーも味わえます。

お近くの方はぜひ!




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# by hello-swallow | 2017-11-23 22:09 | お店のこと | Comments(0)