すきま日記

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本日は

一気に冬に逆戻りのお天気。
マンションの軒先で販売しているhello swallowにとっては雨と風は困ってしまうのですが、午後にはなんとか雨も止んでくれ、お客様と触れ合う事ができて感謝です。
寒い中足をとめていただいてありがとうございました!

特に今日は、小さな赤ちゃんを連れたママの方に何人か立ち寄っていただきました。
赤ちゃんは見ているだけで本当にほっこり優しい気持ちになれます(*^^*)

お菓子づくりの材料を選ぶ時、なるべく安全なものを使うように心がけてはいるのですが、今日小さな赤ちゃんを見ていて、ママが食べたものがこの小さな子の中にも入ってゆくんだと思うと改めて安心して食べられるお菓子を作りたいと強く感じました。
材料についても勉強しつつ、こちらのblogにもアップして行けたらと思います。

来月の販売日は4月24日です。
またいろいろな方とお会いできるのを楽しみにしています!
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by hello-swallow | 2013-03-28 00:31 | お店のこと | Comments(0)

明日のおやつ

明日並ぶおやつをご紹介します。


・つばめサブレ(いちご)

・ほろきび

・ほろ抹茶

・ほろチョコ

・ほろきなこ

・おうちサブレ(ホワイトチョコといちご)

・ベイクドチーズ

・こどもシフォン(バニラ)
です。

明日はまたお昼頃雨が降るかもしれないそうなので、10時30分にオープンします。
お近くにお寄りの際は、気軽に覗いてみてくださいね☆
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by hello-swallow | 2013-03-26 18:57 | あしたのおやつ | Comments(0)

今月のたまご

あさっての販売日に向けて、今月も少量ですがシフォンを焼く予定です。
hello swallowではシフォンの主役になるたまごを月ごとに変えてお出しします。

今月のたまごは、栃木県の平飼いたまご。
一般的な鶏舎は、窓がなく換気扇によって外から空気を送り、照明で人工的な昼夜の調節をされた環境だそうです。
とてもびっくりしました。

こちらの平飼いたまごは、太陽の光と自然の風が入る開放鶏舎で飼われた鶏が産んでいるそうです。

鶏も同じ生き物。天気のいい日に外で私たちが太陽と風にリラックスできるように、自然に近い環境で暮らして育つ鶏もきっと伸び伸び卵を産めるのではないでしょうか。

卵かけご飯として食べてもおいしいこの平飼いたまごを、今月のシフォンに使います。

また改めて、あさって並ぶお菓子を紹介します。

一気に今日は寒くなりましたが、皆さん体に気をつけてくださいね^^
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by hello-swallow | 2013-03-25 22:23 | 今月のたまご | Comments(0)

新作できました

寒さがやっと和らいだと思ったら、もう桜が開花しましたね。
何だか一気に無理くり春にされた気分で、気持ちも追いつかなきゃ!と思ってしまいます。

そんな桜の開花をうけて、hello swallowも少し春を感じられる焼き菓子をつくりました。
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・おうちサブレ(春のおうち)
 天気のいい日に、太陽の光と一緒に桜のピンクが混ざって窓から映りこむイメージでつくってみました。
 くるみ入りサブレの小さな窓からのぞくピンクは、フリーズドライイチゴとホワイトチョコレートを合わせたものです。
 くるみの香ばしさと、イチゴの甘酸っぱさと、チョコのミルキーな感じが一緒に楽しめます。

・ほろきなこ
 ほろクッキーシリーズに新しくきなこ味が仲間入りです。
 国産大豆使用のきなこを生地に練り込みました。
 お花見のお供には、和を感じるおやつもいいなあと思ってつくりました。

こんな風に書いていたら、なんだかんだで春の訪れに結構うかれているなあと気づきました。。

前回、初回から買いに来てくださっているお客さまに、「ほろクッキーはシャンパンに合うね」と言っていただきました。
自分では全く想像していなかったので、こんな風にお客さまが発見して楽しんでいただけると、私もとても嬉しいです!
私も今度試してみようと思います^^


遅くなりましたが、こちらは前回のお店の様子です。
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こんな風に小さく小さくやっております。次回は3月27日です。
試食もご用意してますので、お気軽に遊びにきてくださいね^^

 
 
 
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by hello-swallow | 2013-03-19 23:13 | お菓子のこと | Comments(0)

3月11日

今日で震災から2年がたちますね。
2年前と変わらない悲しい思いや、辛い思いを抱えてる方達が沢山いらっしゃるのだと思うと、何とも言えない気持ちでいっぱいになります。

改めて、震災で亡くなられた方々のご冥福を心よりお祈りいたします。
そして、一日も早い復興を願います。
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by hello-swallow | 2013-03-11 19:29 | 日々のこと | Comments(0)