すきま日記

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1周年を迎えて。

昨日の販売日にも、寒い中沢山の方にお越しいただきました。
本当にありがとうございました。
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いつも晴れを呼んでくれる、お客さまお手製のてるてるにも防寒対策を。
お地蔵さまに帽子を被せるおばあちゃんの気持ちが、ちょっと分かったような気がしました。
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こちらは、学校終わりに手伝いに来てくれる姪っ子が「お店に使ってね」とお小遣いを貯めてお誕生日にプレゼントしてくれたカゴ。ちょうどこどもシフォンが3つ入って大活躍でした。
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一周年記念のお花もいただきました。ありがとうございます056.gif
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可愛い飴の差し入れもいただきました001.gif
可愛さのあまり、写真を撮るのを忘れて食べてしまいました^^;
寒い中来ていただいているのに、皆さん「寒いけど大丈夫?」と優しい言葉をかけてくださり、お客さまの温かさを沢山感じた日でした。

1年前のちょうどこの日、大きな不安を抱えながらオープンした小さなお店が、1年後こうしていろんな方に知ってもらえるようになって、本当に嬉しい気持ちでいっぱいです。

食の世界に飛び込む前は一般企業で働いていたのですが、煮詰まったときはお菓子に助けてもらっていました。
ほんの数十秒席を離れて、お茶とお菓子と、近くの小学校で子供たちが元気に遊ぶ声に気持ちが安らいで、また頑張ろうと何度も思えました。
そんな風に誰かに思ってもらえるようなお菓子を自分でつくりたいなと思ってから、遠回りもしましたが、こうして思いを形に出来たことは本当にありがたいことだなぁと深く感じます。

店名のhello swallowは、ツバメのswallowと、座ろうの意味をかけてつけました。改めて書くとちょっと恥ずかしいのですが。。
友達だったり家族だったり、ちょっと座って話そうよ!と笑顔が生まれた時や、ゆっくりしたい時、頑張っていて疲れたり、ちょっと一息いれたいなと思った時に、側に寄り添えるようなお菓子でありたいという思いを込めました。

1周年を思い返したら感慨深くなり、とても長いブログになってしまいました。
ここまで読んでいただいてありがとうございます!

昨日も寒い中お客さまをお待たせしてしまったりと反省点は尽きませんが、反省しつつも少しずつ成長していけたらなと思います。
2年目もよろしくお願いします001.gif

来月は2月26日に開催します。
またみなさんにお会いできるのを楽しみにしていますね001.gif
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by hello-swallow | 2014-01-23 21:26 | お店のこと | Comments(0)

22日のおやつ

あさって並ぶおやつをご紹介しますね001.gif

*つばめサブレ (いちご・チョコレー
ト)
*ほろきび
*ほろ抹茶
*ピーナツフロランタン
*だるまちゃん
*ポイポイ
*ベイクドチーズ(プレーン・キャラメ
ルりんご)
*こどもシフォン(バニラ)

時間はいつもと同じ、10時半からです。
あさってはhello swallowを始めて一周年。
とてもささやかではありますが、感謝の気持ちを込めてプレゼントをご用意してお待ちしていますね001.gif
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by hello-swallow | 2014-01-20 21:21 | あしたのおやつ | Comments(2)

フロランタンとだるまちゃん

こんにちは。
今回も千葉県留守農場さんの落花生をつかってフロランタンをお出しします。

殻を剥いて
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ザクザクに刻みます。
キャラメル生地と合わせてクッキー生地に流してオーブンへ。
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今回はおうち型ではなく、全面に敷き詰めたスクエア型で。
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クッキー生地にもクルミが練りこんであるので、ナッツ好きさんには喜んでもらえるかな?とおもいます001.gif

だるまちゃんも登場します。
生クリームとバニラビーンズの、コクのあるバニラクッキーです。
ほろシリーズとはまた違う食感です。
今回は2人1組にしてお出ししますね。
一つだけ隠れてるまゆげだるまちゃんを見つけたらラッキーかも?
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また改めて、あさってお出しするおやつをお知らせしますね063.gif
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by hello-swallow | 2014-01-20 09:45 | お菓子のこと | Comments(0)

Facebook始めました

こんにちは。
昨日も今日も、本当に寒い日が続いていますね。
写真は、蔵前にあるカフェのカフェラテです。ラテを頼むといつも可愛いラテアートにして出してくれます。
こんなに寒い日は、温かい飲み物が一層美味しく感じられますよね063.gif


この度、hello swallowのFacebookページを立ち上げました。
こちらのブログと併用して、ちょこちょこアップしていけたらなと思いますので、よかったら登録お願いいたします001.gif

「おやつのおみせ hello swallow」
http://facebook.com/subaco808

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by hello-swallow | 2014-01-16 16:17 | お店のこと | Comments(0)

今月のジャム

22日に向けてジャムを仕込みました。
厳しい寒さと一緒に、いちごの美味しい季節もやってきましたね001.gif
今月は、とちおとめのジャムをつばめサブレに挟みます。
写真は、果物にお砂糖をまぶして水分が出るのを待っている様子。
ゆっくり待って、じわじわと出た水分でジャムに煮詰めます。
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初めての販売でお出ししたのも、いちごのつばめサブレでした。
ちょうど1年前に、販売に向けてドキドキしながらこのいちごジャムを仕込んだことを思い出します。
甘酸っぱいいちごとくるみのサブレの組み合わせは、個人的にも大好きです056.gif

柚子茶用のジャムも仕込みました。
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明日は年に1度の厳しい寒さになるとか。
周りでも風邪が流行っています。
みなさんも、暖かくしてくれぐれも体にはお気をつけくださいね。
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by hello-swallow | 2014-01-14 23:36 | ジャムのこと | Comments(0)

あけましておめでとうございます✴︎

2014年が始まり、あっという間に10日が過ぎました。
今年も楽しく穏やかな気持ちで過ごせたらなと思います。

hello swallowの初仕事。
桝家さんにキャラメルベイクドチーズを20個納品させていただきました。
ご注文ありがとうございました。
私は他に仕事を持っているので、無理しないでねとオーナーさんはいつも気遣ってくれるのですが、あれが美味しかったからお店用に作って!と言っていただけることが力になります001.gif

1月の販売は22日、朝10時半からです。
またみなさんにお会いできることを楽しみにしていますね。
本年もhello swallowをよろしくお願いします056.gif056.gif

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by hello-swallow | 2014-01-10 09:32 | 日々のこと | Comments(0)