すきま日記

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今日の販売日記

今日はとてもいいお天気でしたね。
そんな中販売ができてとても幸せでした001.gif
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先日行ってきた、太陽のマルシェというイベントで見つけたお花やリースも飾ってみました。
黄色いお花は、実家近くにあるオシャレなお花屋さんに選んでもらいました001.gif
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新作のお菓子もご好評いただいて、1番最初に完売しました。
ありがとうございます!

ナッツとチョコのケーキはちょっと大人向けかなぁ?と思っていたのですが、幼稚園帰りの男の子が美味しい!と気に入ってくれてとても嬉しかったです056.gif

こちらは、いつも来ていただく方からお預かりしたゴーダチーズ。
これでチーズケーキを作る約束をして、約1キロもあるずっしりチーズをお預かりしました。
何よりも、初めて見る大きさにびっくり!
ハード系のチーズでつくるのは初めてなので、勉強する機会を与えてもらって感謝です(*^^*)
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販売を終えて片づけをしながら毎回思うのですが、このお店はお客さまに恵まれているなぁとつくづく感じます。
いつも嬉しい言葉をいただいたり、たまたま居合わせたお客さま同士が楽しそうにお話していたり、いつも来ていただく方がお友達にお店のことを紹介してくれたり、そんな輪が広がっていて、本当に嬉しいことでありがたいなと思います。

今日もいろいろな方にお越しいただき、本当にありがとうございました。

次回は5月28日を予定しています。
また来月もよろしくお願いします063.gif
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by hello-swallow | 2014-04-23 23:34 | お店のこと | Comments(2)

あさってのおやつ

23日にお出しするおやつをご紹介しますね。

*つばめサブレ(いちご)

*ほろきび

*ほろ抹茶

*ほろきなこ

*おうちサブレ(ホワイトチョコといちご)

*ポイポイ

*ミニミニサブレ

*ベイクドチーズ(プレーン)

*うららかベイクド(いちご)

*ナッツとチョコのケーキ

*こどもシフォン(バニラ・ミルクティー)

こちらをご用意して、10時半よりお待ちしていますね。

写真は、先月の販売日には蕾だったラナンキュラスのこども。
しばらく蕾のままだったので、このまましおれちゃうかなと思っていたら、ゆっくり育って、先日こんなに可愛い姿になりました。
お水を替え続けてよかったです056.gif

何だか肌寒い日が続いていますが、みなさん体調に気をつけてくださいね063.gif
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by hello-swallow | 2014-04-21 19:19 | あしたのおやつ | Comments(0)

丸めながらふと。

焼く前のほろ抹茶。
4つ位縦に繋げてあんこをかけたらよもぎ団子みたい、と洋菓子を作りながら和菓子のことを考えてしまう夜です。
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by hello-swallow | 2014-04-18 23:03 | 日々のこと | Comments(0)

新しいおやつのお知らせ

こんばんは。
最近は本当にあたたかい日が続いていますね。
風が気持ち良くて、つい自転車のスピードをあげてしまいます。

今日は、来週の販売から仲間入りする新しいおやつのお知らせです。

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ひとつめは、いちごのうららかベイクド。
クリームチーズとマスカルポーネチーズ(どちらも北海道産です)のベース生地に、イチゴジャムを練り込んで焼きました。
土台のサブレ生地の上にも、ジャムを敷き詰めました。
今回は卵白をメレンゲにしてあわせたので、プレーンのものよりも少しふわっと感のあるチーズケーキです。

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こちらはナッツとチョコのケーキ。
カカオバリー社のチョコに、ローストしたヘーゼルナッツを粉末状にしてあわせ、パウンド型で焼きました。
仕上げにもヘーゼルナッツを散らしているので、食感も楽しいかな?と思います001.gif
写真のケーキを、6等分にカットしてお出ししますね。
カフェ桝家さんに納品するケーキも、4月終わりあたりからこのチョコのケーキに切り替わる予定です063.gif

お味見もご用意しますので、ぜひ遊びにいらしてくださいね056.gif
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by hello-swallow | 2014-04-17 21:51 | お菓子のこと | Comments(0)

マイヤーレモンのシロップ

こんばんは001.gif

冬の間、販売日に柚子茶をお出ししていましたが、柚子の時期も終わりに近づいてきました。
何か代わりのものを探しに出かけて、とあるマーケットで出会ったのが、こちらのレモン。
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熊本県「肥後あゆみの会」の無農薬マイヤーレモンです。
マイヤーレモンとは、オレンジとレモンを掛け合わせたものです。
色も普通のレモンより少しオレンジがかっていて、食べてみると、レモンよりも柔らかい酸味で、オレンジの爽やかな風味が後に残りました。
シロップにはオススメ!というお店の方のアドバイスで、こちらでシロップを仕込みました。
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写真上が仕込んだ直後で、下が2日後の様子です。
何だかコーラのような色ですが、お店には小さなお子さんも沢山来てくれるので、今回は蜂蜜を入れずにきび糖とてんさい糖で仕込みました056.gif

4月の販売日に、レモネードにして一口お出しできたらいいなと思います001.gif
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by hello-swallow | 2014-04-10 00:02 | 日々のこと | Comments(0)

春の日に。

昨日と今日の雨で、桜もだいぶ散ってしまいましたね。
あまりお花見もできなかったなぁと思っていたら、保育園の行き帰りに毎日私の職場まで駆けて来てくれる女の子が、桜の花びらを拾ってきてプレゼントしてくれました001.gif
小さな手の中に、大事そうに桜を包んで持ってきてくれた優しさに感動してしまいました。
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その子も春から小学生。
新しいランドセルをしょって見せにきてくれるのですが、新しいことにウキウキしている姿はこちらまで新鮮な気持ちになります001.gif

私も新しいお菓子を早く完成させてウキウキしたい!と思いながら、今日はガトーショコラの試作をしました。
今年の冬から何度か試作を繰り返していて、その度にもっとこうしよう、ああしようと中々定まらずにいましたが、もう少しで完成しそうです。
今月にはお出しできたらいいなと思います056.gif
最終的な形ができたら、またこちらでご紹介させてくださいね。

春が来ていくつか別れを経験するたびに、「別れが悲しいと思うのは、それだけ素敵な出会いをしたってことだよ!」
と言ってくれた友人の言葉を思い出します。
職場の人、友達、いろいろな転機でお別れをした方もいらっしゃると思いますが、そんな寂しさもプラスの力に変えていけたらいいですね060.gif
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by hello-swallow | 2014-04-04 22:43 | 日々のこと | Comments(0)

つきぞえなおさん 個展のお知らせ

こんばんは。
4月に入って東京の桜も大賑わいですね。
職場に向かう途中の小さな公園も、桜が満開でとても綺麗です。
仕事の行き帰りに立ち止まってぼーっと見ていると、何だか優しい気持ちにさせてくれます。

前置きが長くなりましたが、今日は個展のお知らせです。
お店のショップカードを書いてくださっている、つきぞえなおさんが4月に個展を開催されます。
前回の販売日でDMを手にとってくださった方もいらっしゃると思いますが、
改めてこちらでお知らせいたしますね。
暖かな春の日に、お散歩を兼ねてお出かけいただけたら嬉しいです001.gif

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会期 2014年4月14日(月)〜4月19日(土)会期中無休
時間 11:00〜19:00(最終日17時まで)
会場 coffee&gallery ゑいじう
(東京メトロ丸ノ内線「四谷三丁目」より徒歩6分・都営地下鉄新宿線「曙橋」より徒歩3分)
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by hello-swallow | 2014-04-01 20:51 | 日々のこと | Comments(0)