すきま日記

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行ったつもりでマラサダ

こんばんは。
梅雨も明けて、夏休みではしゃぐ子供達とセミの声にすっかり夏気分な最近です。
この夏に旅行を予定されている方もいらっしゃるでしょうか?

私は中々長期のお休みが取れないので、今日はハワイに行ったつもりでマラサダをつくってみました。
大好きな映画「ホノカアボーイ」に登場する、ふわふわでみんなを幸せにするマラサダを、ずっとつくってみたいと思っていました001.gif
今回は白神こだま酵母を使ってみました。
まだまだな課題も沢山見つかったけど、揚げたてはとまりません!
夜につくり始めて、全て揚げ終わってこの時間。
お夕飯に同じ材料でピザを作ったのですが、それをもりもり食べた後の家族に揚げたてを勧めても、明日食べるから置いといてと苦笑いされてしまいましたσ^_^;

こんな時間に1人マラサダを頬張りながら、まだ行ったことのないハワイに想いを馳せる、そんな夏の始まりです。
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by hello-swallow | 2014-07-24 22:56 | 日々のこと | Comments(0)

色とりどり。

こんばんは。

今日ふらりと立ち寄ったお店で出会った、折り紙バイキング。
ランチバイキングもケーキバイキングも大好きですが、折り紙のバイキングは初めてでした。
カラフルでかわいい模様の折り紙たちが並んでいて、その中から好きな柄を10枚選べます。
ラッピングに使ったらすごく楽しそう!と思い、わくわくしながら選びました♩
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明日からは、新しい工房のミニ工事や、保健所へ提出する書類作成、審査などなど盛り沢山な日々になりそうです。
快適な空間になるように、不器用なりに頑張ろうと思います!

お菓子とは少し道をそれてしまいますが、そんな様子もこちらのブログでお届けできればいいなと思います001.gif
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by hello-swallow | 2014-07-21 22:40 | 日々のこと | Comments(0)

夏の贈り物。

こんにちは。
まるで梅雨明けしたかのような暑さが続いていますね。
外でお仕事している方は本当に大変だと思いますが、くれぐれも熱中症に気をつけてくださいね。

この間のブログで少しお話しましたが、先週の販売を終えてすぐに、ご注文のギフトづくりにとりかかりました001.gif
前回鎌倉から買いに来てくださった方から、職場のみんなに宣伝するよ!とご注文をいただき、いろいろセットを作らせていただきました。
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ほろきび、ほろ抹茶、ほろきなこ、ハリーさん、ミニサイズのポイポイ、くるみのサブレのセットです001.gif
こんなに沢山の詰め合わせをいただいたのは初めてだったので、3段重おせちのようになってしまいましたσ^_^;

発送は2回目ですが、毎回輸送中にお菓子が割れてしまわないかが1番心配です。
ハリーさんは頭部分が割れやすいので、下に厚紙を敷いて袋詰めしました。

直接お会いすることはできないけど、お菓子を手にとってくれた方が少しでもほっとした気持ちになってくれたらいいなぁと願いを込めて発送しました063.gif

今回ご注文をくださった方、ありがとうございました*・゜゚・*:.。*:.。. .。
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by hello-swallow | 2014-07-16 12:35 | お店のこと | Comments(0)

9日の販売日記

こんばんは。
先週の販売から少し日にちがたってしまいました。
先週は販売の準備と、いただいた特注の準備、そして工房の引っ越し準備が一週間のうちにぎゅぎゅっと詰まっていて、32年間生きてきた中でなかなか上位に入るバタバタ週間でした。
やっと引っ越しが終わったので、今日は販売日記を書こうと思います001.gif

こちらは9日のお店の様子。
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ときたま雨が降りましたが、それでも沢山の方にお越しいただきました。
今回は第2週に開催でしたが、みなさん覚えていてくださって、本当に嬉しかったです!
お取り置きのご予約も沢山いただき、ありがたいことにアプリコットのベイクドも開店1時間で完売しました063.gif

いつもお店を守ってくれる、てるてる。
生みの親の女の子がずっと名前を考えていてくれて、「ぼうしちゃん」と名付けてくれました!
冬に青いニット帽をかぶっていたのが印象的だったみたいです001.gif
これから帽子のバリエーションも増やせたら楽しいかなと思います。
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次回はだいぶ先になりますが、10月8日を予定しています。
第4週が待ちきれませんでしたσ^_^;

今からカレンダーにメモしておくね!とか、また秋を楽しみにしてるね!とみなさん声をかけてくださって、自分で決めた夏休みなのにさみしくなってしまいました。。
お休みの2ヶ月間にいろいろ吸収してブログでご報告したいなと思いますので、お時間ありましたら見ていただけると嬉しいです063.gif
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by hello-swallow | 2014-07-13 19:56 | お店のこと | Comments(2)

あさってのおやつ

あさってお店に並ぶおやつをご紹介しますね。

*つばめサブレ(アプリコット・ブルーベリー・プラム)

*ほろきび

*ほろ抹茶

*ほろきなこ

*ミニミニサブレ

*ポイポイ

*ハリーさん

*ベイクドチーズ(プレーン)

*ブルーベリーのベイクド

*アプリコットのベイクド

*ナッツとチョコのケーキ

今回も10時半よりオープンします。

台風の影響が心配ですが、何とかお天気がもってくれたらいいなと願います056.gif

写真は、工房近くの橋からの風景。
ほっと気持ちが和む瞬間です063.gif
またあさって、みなさんにお会いできるのを楽しみにしていますね♩
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by hello-swallow | 2014-07-07 13:23 | あしたのおやつ | Comments(2)

幸せのあんずジャム

こんばんは。
明日は七夕ですね!
毎朝顔を合わせる女の子に、「お姉さんは何をお願いしたの?」と聞かれて気づきました。
大人になると短冊に願いを書く機会もないけど、こっそりと空にお願いしてみようかなと思いました☆
ちなみにその女の子のお願いは、「星を触りたい」だそう。
可愛すぎてきゅんとします(*^^*)
七夕は、1年に一度、周りにいる家族や大切な人にありがとうをいう日でもあるそうです。
なかなか恥ずかしくて言えないことも、こういうイベントに乗せてなら伝えられそうですね!

前置きが長くなりましたがσ^_^;
この間ご紹介した生杏で、先日ジャムをつくりました。
煮始めた頃はゴロゴロしてたあんず達。
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次第にトロトロになって、甘酸っぱい香りがキッチンいっぱいにひろがりました。
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あんず好きには幸せすぎる時間でした063.gif
今日はこのジャムでつばめサブレをつくりました。
あんずの繊維が口に残るので、今回は裏ごしして使っています。
明日はこれを使ってベイクドをつくる予定です001.gif
また幸せな香りを味わえそうです♩

この間お話した入手困難なバターも、親切なお店の方から入荷のお電話をいただき、何店舗かからかき集めて無事にサブレを仕込むことができました!
ただやっぱり他のお菓子屋さんのブログを見ていても、今回のバター不足は本当に深刻だそう。
もともと原料がない中で、生クリームやチーズの生産が優先され、業務用のバターに加工されるのは最後なんだそうです。
お店でバターに再会できた時は、GK川島氏のように一瞬バターを強く抱きかかえてしまいましたσ^_^;

ものがある事が当たり前になっていたけど、こういう事を経験すると、もののありがたみを強く感じます。

またあした、水曜日に並ぶおやつのご紹介をさせてくださいね001.gif
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by hello-swallow | 2014-07-06 19:44 | ジャムのこと | Comments(0)

信州のあんず、入荷しました♩

こんばんは。
あっという間に7月ですね。

初夏になり、市場に信州の生杏が入荷しました!
杏は、私の好きな食べ物ベスト3に入る果物です001.gif
子供の頃、駄菓子屋さんで売ってた、お砂糖のかかったドライアプリコットが大好きでした。
子供の私には高級品だったので、たまに買ってもらうと、兄と2人で分け合って喜んで食べた思い出があります。
大人になった今でも、敢えてたまに買って食べると、甘酸っぱさと一緒に小さいころの思い出がふわっと蘇る特別なおやつです(*^^*)

今回は生杏をジャムにして、つばめサブレとベイクドチーズにしたいなと思っています001.gif
ちなみに写真左奥はプラム。もう少し熟したらジャムにします^ ^
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今回は販売の間隔が短いので今から準備を始めていますが、バター探しであちこち飛び回る日々が続いています。。

hello swallowでは、よつ葉乳業の発酵バターを使っているのですが、原料不足が深刻化しているそうで、何ヶ月か前から品薄状態が続いていました。
それでも何店舗か回ればかき集められていたのですが、今回はどこのお店に電話をかけても在庫がない状態で、入荷の確約も出来ないと言われてしまい>_<
お取り置きもできないので、あと一個残ってますと言われた店舗に駆けつけたらすでに売り切れていて、かなり入手困難になっているみたいです002.gif

何とか、もしかしたら明日の夜に入荷するかもしれないと言う情報をもらったので、頑張って連れて帰ってこようと思います!
(子供のために、大人気のゲームソフトを入荷前から並んで手に入れようと必死なお父さんはこんな気分なんだろうかと、ちょっと想像してしまいます。)

材料でこんなに困ったことは初めてですが、来週の販売日には、ちゃんとサブレやクッキーを並べたいなと思いますので、またブログでご紹介させてくださいね063.gif
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by hello-swallow | 2014-07-01 22:50 | ジャムのこと | Comments(0)