すきま日記

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今月のジャムとお飲みもの

こんにちは。
気付いたら関東も梅雨入りしましたね。
あっという間に一年半分たってしまったんだなぁと静かに驚いています。。

そんな梅雨真っ只中ですが、来週水曜日は販売日です☺︎

飛田柑橘園さんの減農薬甘夏とニューサマーオレンジ。
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こちらはマーマレードにしました。
甘夏のほんのりした苦味が、ジメジメな季節に気持ちをリフレッシュさせてくれそうです。
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国産のブルーベリーも市場に顔を出し始めたので、こちらもジャムにして季節のベイクドチーズをつくる予定です。
今月は千葉県産のブルーベリーを仕入れました。
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お飲み物は、レモンとニューサマーオレンジのフルーツアイスティーをご用意いたします。
先日お客さまからいただいた大きなレモン。
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ご両親が無農薬で育てられているそう。
皮も綺麗なので、まるまるシロップにさせていただきました。
素敵なお裾分け、ありがとうございます☺︎

来週の水曜日は、梅雨が有給とってどこかへ遊びに行ってくれることを祈りつつ準備しています。

またおやつのメニューが揃いましたらアップしますね。






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# by hello-swallow | 2017-06-08 20:44 | ジャムのこと | Comments(0)

おやつ販売日記

先週の水曜日は、強風もなく、からりと晴れて心地よいお天気でした。
多くの方に足を運んでいただき、ありがとうございました!
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ここのところマフィンがご好評いただいます。
なかなか思うような味にたどり着けずに、こもって試作ばかりしていたマフィン。
お店に並べるまでにだいぶ時間がかかって確実に味見太りもしましたが、その分こうして皆さんに
お手にとっていただけることがとても嬉しいです。
相談に乗ってくれたケーキ屋時代の先輩にも、改めて感謝。
来月も、季節のフルーツを使ったマフィンを並べたいなぁと思います☺︎




酸味のきいたレモンのサブレも早くに完売しました。
飛田柑橘園さんのレモンの酸味は、夏にむかうこの季節にぴったりです。
暑さに慣れなかったりしてちょっと疲れたなあ、と思ったときに似合うおやつだと思います。
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今回は、沢山の初めましての方とお会いできました。

先月までお客さまのお腹の中にいた赤ちゃんが、今月はママの胸に抱かれて眠っていたり。
生命の神秘を感じつつ、新しい命との出会いに感謝だなぁと感じました。
Instagramで知り合った方も、足を運んでくださいました。
為になるお話を沢山伺う事ができて、貴重な時間になりました。
このような素敵なつながりを与えられたことがとても嬉しいです。

いつもお越しくださっている方も、初めましての方も、ありがとうございました!

来月は14日に開催します。
梅雨ど真ん中ですが、ジメジメを少しでも和らげてくれるようなおやつを考えたいなと思っています☺︎



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# by hello-swallow | 2017-05-29 09:30 | 販売日記 | Comments(0)

あしたのおやつ

こんにちは。
明日お出しするおやつをご紹介しますね。

*レモンのサブレ
減農薬レモンのアイシングをかけた一口サイズのサブレ。昨年レモンバードの名前でこの時期お出ししていたものを、今年は生地と形を少し変えました。
◽︎形が3枚入っています。
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*つばめサブレ(いちご ルバーブ)
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*ほろきび

*ほろ抹茶

*ほろきなこ

*なかよしサブレ

*ココアのサブレ

*ポイポイ

*ベイクドチーズ(プレーン)

*柑橘のカトルカール

*ナッツとチョコのケーキ

*うららかベイクド
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*こどもシフォン

*今月のマフィン
・いちごとクリームチーズ

・ニューサマーオレンジとはちみつリコッタ
酪恵舎さんのリコッタチーズにはちみつを合わせて、飛田柑橘園さんのニューサマーオレンジをフレッシュなまま入れて焼きます。
こちらはおひとつ320円です。

お飲み物は、レモンとせとかのフルーツアイスティーを一口ご用意しています☺︎

いちごを使ったおやつと、柑橘のカトルカールは明日が最後です。
あしたは暑さも少し和らぐようなので、お時間ありましたら遊びにいらしてくださいね!
10時半よりお待ちしています。
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# by hello-swallow | 2017-05-23 10:55 | あしたのおやつ | Comments(0)

今月のジャムとお飲みもの

こんにちは。
夏のように暑い日が続いていますね。
この気温差のせいか、しっかり風邪をひいてしまいました。。
みなさんもお気をつけくださいね。


そんな風邪や疲れも吹き飛ばしてくれそうな元気な色の柑橘たちが、湯河原飛田柑橘園さんより届きました!
レモンとせとかはシロップにして、冷たいお飲み物でお出しします。
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レモンのキリっとした酸味と、まろやかなせとかのミックス。今回もフルーツアイスティーでご用意いたします。

酸味の効いたジャムをもうひとつ。
写真を撮り忘れてしまったのですが、先日行った安曇野でルバーブを見つけました。
こちらもジャムにして、つばめサブレに挟みます☺︎

いちごを使ったおやつは、今季は来週が最後になりそう。
ご好評いただいたベイクドチーズもたくさん焼いて持って行こうと思います!

またおやつが決まりましたらお知らせしますね。
みなさんよい日曜日を181.png

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# by hello-swallow | 2017-05-21 13:53 | ジャムのこと | Comments(0)

おやつ販売日記

19日は青空の下、穏やかな販売日となりました。
初夏のような陽気だったので、レモンシロップは紅茶と合わせてアイスレモンティーにしてお出ししました☺︎

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この日1番に来てくださったお客さま。
よく来てくださる方が、「きっとここの雰囲気好きだと思うよ」と勧めてくれたそうです。
こんな風に繋がりを与えてもらえることに、本当感謝だなぁと思います178.png

春からひとつ進級した小さなお客さまたちも、制服姿を見せてくれたり、新しいお友だちとの話を聞かせてくれました。
背がぐんと伸びて、届かなかったテーブルから頭がひょっこり見えていたり、話す言葉が彩り豊かになっていたり。
こんな風に成長を見させてもらえることも、とても嬉しく思います。


カトルカールとマフィンは、ありがたいことに午前中に完売しました。
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北海道、アドナイさんのマスカルポーネを使ったうららかベイクドも、「しっかりミルキーさもあるのに後味が軽いね」と試食してくださった方々からお声をいただきました☺︎
次回も沢山焼こうと思います!
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環境が変わるこの時期、お忙しい中足を運んでくださりありがとうございました。

次回は5月24日水曜日に開催します。
厚いコートを脱いで、体も心もほんの少し軽くなった気がします。
みなさん素敵な春をお過ごしくださいね!


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# by hello-swallow | 2017-04-25 18:00 | 販売日記 | Comments(0)