すきま日記

subaco.exblog.jp

あいにくのお天気ですが

本日もこんな感じで出店しています^ ^
今は雨がやんでいるので、このままもってくれたらいいなと思います056.gif
a0285519_12243432.jpg



a0285519_1224359.jpg

[PR]
# by hello-swallow | 2013-04-24 12:21 | お店のこと | Comments(0)

24日のおやつ

あさっては、第4回目のおやつ販売日です。
並ぶおやつを、ご紹介しますね。

a0285519_21532672.jpg

ツバメサブレ(いちご) ¥100
おうちサブレ(ホワイトチョコといちご) ¥130

a0285519_21532649.jpg

ほろきび ほろ抹茶 ほろチョコ
ほろきなこ ¥160/ひとつ

ベイクドチーズ ¥270

こどもシフォン(バニラ) ¥300


先日バナナシフォンの試作をしました。熟したバナナとメイプルシュガーで、コクのあるシフォンです。
あさっての販売日にお出しできたらいいなと思います。

オープンは10時半を予定しています。
あいにくあさっても雨予報。販売日に雨が降ることが多いですが、またいろんな方とお会いできるのを楽しみにしています!
[PR]
# by hello-swallow | 2013-04-22 21:40 | あしたのおやつ | Comments(0)

ツバメサブレ仕込み

a0285519_18351144.jpg


今月24日の販売日に向けて、少しずつ仕込みを始めています。
今日はツバメサブレの間に挟むジャムの仕込み。
築地市場で仕入れたイチゴを、新鮮なうちにジャムにします。
ジャムを煮詰めている時は、甘い匂いと静かな時間に私自身リラックスできて好きです。
余ったジャムを、クリームチーズと一緒にパンにてんこ盛りに塗って食べる瞬間はもっと好きです。

そろそろイチゴも終わりの季節。
イチゴ味のツバメサブレもそろそろ違う味に変えようと考え中です。
クルミのサブレ生地に合う、季節ものの果物をまた探して、来月かその次辺りには、新しい色のツバメサブレをお出しできればと思います056.gif
[PR]
# by hello-swallow | 2013-04-16 18:27 | お菓子のこと | Comments(0)

今月のたまご

a0285519_21212422.jpg


先日下北沢をお散歩していたら、偶然たまご屋さんを発見しました。
たまご専門の路面店は珍しいなと思ったのですが、こちらのお店では、九十九里近くにある豊和養鶏場さんのたまごを販売しています。

こちらの養鶏場では飼料にこだわっているそうです。
カルシウムイオン水を飲み、海藻やウコンなどのミネラル豊富な自家配合の飼料を食べて育った鶏が産んだたまごだそうです。

初めにパッケージに一目惚れしてしまいましたが、鶏の健康を第一に考えていらっしゃるということで、今月はこちらのたまごをシフォンに使用したいと思います。

毎回使うたまごによって仕上がりも違うシフォン。
今回もどんな風に変身してくれるか、仕上がりが楽しみです。
[PR]
# by hello-swallow | 2013-04-15 21:21 | 今月のたまご | Comments(0)

お店の所在地

お店の場所と行き方をこちらにお知らせいたしますね。
店舗を構えているわけではなく、店舗の軒先を借りた小さなスペースなので、見つけづらいかもしれません。

最寄駅は、都営大江戸線と都営新宿線の通る「森下」駅です。
駅のA6出口を出て、向かって右方向へ進み「銀だこ」さんの方へ信号を渡ります。
「銀だこ」さんにぶつかったら向かって右方向へ進みます。
この通りは結構有名なお店が多く、モツ煮で有名な「山利喜」さん、桜肉が食べられる老舗「みの家」さん、
ハンバーグのおいしい「モンブラン」さんがあります。
少し歩くと短い信号があるのでそのまま渡り、オシャレなヘアサロン「stella」さんを超え、小さな公園を超えた路地を左に曲がります。
コインパーキングを中心にY字路になっているので、向かって左側を歩いていただくと、ちょうどパーキングの向かい側にhello swallowがあります。
緑のテントが目印です。
普段は別のお店が営業していますので、販売日のみの営業となります。

A6出口のエレベーターをご利用になる場合は、エレベーターを降りて左方向へ進んでいただき、突きあたりをまた左に曲がります。
少し歩くと先ほどの小さな公園が見えます。
お気をつけていらしてくださいね。

hello swallow
墨田区菊川1-1-14
[PR]
# by hello-swallow | 2013-04-10 23:31 | お店のこと | Comments(0)