すきま日記

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あしたのおやつ

こんにちは。
あした並ぶおやつをご紹介いたします。

*デンマークバターのサブレ
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年に一度販売している直径8センチの大きなサブレ。
今年も販売いたします。
デンマークの発酵バターを使った風味豊かなサブレです。
先日お邪魔した、戸越銀座のお塩専門店「solco」さんの
モンゴル岩塩をぱらりと振りかけました。


*ブルーベリーのベイクドチーズ

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国産ブルーベリーのジャムをたっぷりと使用しました。
甘酸っぱさが広がるベイクドチーズです。

*つばめサブレ

  ・ブルーベリー

  ・ルビールバーブ

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*ほろきび 

*ほろ抹茶

*ほろきなこ

*ココアのサブレ

*ポイポイ

*レモンのサブレ

*ベイクドチーズ

*ナッツとチョコのケーキ

*こどもシフォン

*杏とマカダミアナッツのマフィン

*ルビールバーブとクリームチーズのマフィン

こちらをご用意してお待ちしていますね。

お飲み物は3種の柑橘シロップをアイスティーにして一口お出しいたします。
今回は、飛田柑橘園さんのレモンとニューサマーオレンジに、高知の小夏ミックスです。
大学時代の友達から沢山いただいてとても美味しかったのでシロップに加えてみました!

明後日の販売をもちまして、月一販売はお休みに入ります。
サブレ類などできる限り沢山焼きましたので、お時間合いましたら
ぜひ遊びにいらして下さいね。

10時30分よりお待ちしています。


*お取りおきに関しまして
1種類につき、おふたつまでご予約承ります。
前日20:00までに、下記メールアドレスまでご連絡くださいませ☺︎

ご予約メール: subaco808@gmail.com




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# by hello-swallow | 2018-06-19 10:30 | あしたのおやつ | Comments(0)

今月のジャムとお飲みもの

こんにちは。明後日のジャムとお飲みものをご紹介しますね。

一つ目は国産ブルーベリー。新鮮なうちにジャムにしました。
毎年おつくりしているベイクドチーズにたっぷり使用します!
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2つ目は、個人的にも大好きな杏。
なかなか入荷が始まらなかったので間に合わないかなと諦めていたところ、
フルーツの仲買さんが初荷の杏をとっておいてくださいました。
本当に感謝!
追熟してこちらもジャムに。
当日の朝マフィンにします。


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あともうひとつは、長野県富士見高原で育ったルビールバーブです。
初めて目にしたとき、その鮮やかな赤に感動。
サンフレンド農園、三井さんのルバーブを取り寄せていただきました。
どうしてもこのルバーブでおやつを作りたかったので、ギリギリ販売日に間に合ってとても嬉しいです。
煮詰めるとさらに綺麗な発色で、まるでラズベリーのような濃い味と酸味でとても美味しいルバーブ。
こちらはつばめサブレとマフィンになって並びます。

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お飲みものは3種の柑橘シロップをアイスティーにしてお出しします。

またあさっても雨模様ですが、旬のフルーツを使ったおやつを
沢山作ってお待ちしていますのでぜひぜひお立ち寄り下さいね!

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# by hello-swallow | 2018-06-18 14:05 | ジャムのこと | Comments(0)

おやつ販売日記

こんにちは。
先週も、足元が悪い中にも関わらずオープンから沢山の方にお越しいただきました。
心から、ありがとうございます!

マフィンもおかげさまでご好評いただきました☺︎
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もう1つの仕事で出会ったお客さまが来てくださったり、久しぶりのお顔にも会えたり、
この5年半での点と点が少しずつ繋がっているような嬉しさを感じました。

販売後も、お客さまのほうから「ありがとう」と言っていただける機会が沢山あり、
このお店は本当にお客さまに恵まれているなぁと感じます。


来月20日は長いお休み前最後の販売となりますが、
いつもと変わらずにみなさんをお迎えしたいなと思っています。
 
梅雨の時期なので、気持ちもリフレッシュできるようなおやつをご用意したいなと思っています♩
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# by hello-swallow | 2018-05-29 13:48 | 販売日記 | Comments(0)

あしたのおやつ

こんにちは。
あした並ぶおやつをご紹介いたしますね。

*つばめサブレ
・長野県産の赤ルバーブ

・いちご(少量のご用意となります)

*レモンのサブレ
 飛田柑橘園さんの減農薬レモンをアイシングにして、発酵バターでつくったサブレにかけました。
 実は生地のカットを間違えまして、お値段そのままの少し大きめサイズとなっております。

*ほろきび

*ほろ抹茶

*ほろきなこ

*ポイポイ

*ベイクドチーズ

*うららかベイクド

*ナッツとチョコのケーキ

(今月よりケーキ類は当日中の賞味期限となります)



*こどもシフォン


今月はマフィンを2種類ご用意します!

・アールグレイと秋田りんご(レモンアイシングのっけ)

・ルバーブとクリームチーズ(ポップシュガーのっけ)

お飲みものは、ニューサマーオレンジとレモンのシロップ入りアイスティーをご用意いたします。

なんと前回に引き続き今月も朝から雨予報。。
テント内は快適に過ごしていただけるようにしっかり準備したいと思います。

変わらず10時30分よりお待ちしていますので、
もしご予定合いましたら遊びにいらして下さいね。
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# by hello-swallow | 2018-05-22 12:38 | あしたのおやつ | Comments(0)

今月のジャムとお飲みもの

こんにちは。
来週23日は販売日です。

先日築地から仕入れた長野のルバーブ。


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てんさい糖と一緒に煮詰めたらとても綺麗なピンク色のジャムになりました。
こちらはつばめサブレとマフィンになって並ぶ予定です。


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お飲みものは、飛田柑橘園さんから届いた減農薬ニューサマーオレンジとレモンをシロップに。
届きたてのニューサマーオレンジを味見したら、本当にみずみずしくて感動してしまいました。
この組み合わせが好き!といってくださる方もいらっしゃるので、
今年もアイスティーにして一口お出ししようと思います。



最近30度近くなる日もあって夏のような暑さを感じるので、
きりりと酸味の効いたおやつたちを楽しんでいただけたら嬉しいです。

またおやつメニューが決まりましたらアップいたしますね。

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# by hello-swallow | 2018-05-19 18:30 | ジャムのこと | Comments(0)