すきま日記

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大切な場所。

先日、以前働いていたケーキ屋へ何年かぶりに遊びに行ってきました。
毎日通った池ノ上駅。
お店はこの駅からすぐのところにあります。
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ここでの経験がなければ今のhello swallowはなかったし、お菓子を作ること以外にも大切なことを沢山学ばせてもらいました。

当時お世話になった先輩が笑顔で出迎えてくれて、いろいろとお話ができました(*^^*)
OLあがりで何も出来なかった私に、丁寧に指導してくれた先輩は、今でも尊敬する方です。
当時、焦りながらたくさんのシュークリームを仕上げていた私に、「あなたにとっては数あるうちの一個かもしれないけど、買ってくれたお客様にとってはたった一個のものなんだよ」と声をかけてくれました。

目の前のことだけ見るのではなく、その先にいる人のことも考えながらつくることは、常に忘れてはいけないなと感じます。
今でも仕込みをする前は、その言葉を毎回思い出して心を落ちつかせています056.gif

久しぶりにお店に足を運んで、そしてお店のお菓子を食べて、また新しい気持ちで頑張ろう!とパワーをもらった1日でした060.gif

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by hello-swallow | 2014-08-28 23:40 | 日々のこと | Comments(0)