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すきま日記

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おやつメニューの追加

あしたのおやつのメニューで、うららかサブレが抜けていました!
すでに予約をくださった方、ごめんなさい。
今期最終で並びますので、よろしければお手にとってみてくださいね。


by hello-swallow | 2018-04-24 18:06

あしたのおやつ

こんにちは。
あした並ぶおやつをご紹介いたしますね。

*うららかベイクド
 清澄白河にある「チーズのこえ」さんより今年も用意していただいた、北海道アドナイチーズ工房さんのマスカルポーネ。
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 ミルキーでコクがあるのにくどくなくて本当に美味しいチーズです。
 こちらをたっぷり使用したチーズ生地にいちごジャムを練りこんで焼いた、春限定のベイクドチーズです。
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*レモンのサブレ
 飛田柑橘園さんの減農薬レモンをアイシングにして、発酵バターでつくったサブレにかけました。
 日曜日が急に暑くなったので急遽つくりました。
 酸味の利いたさっぱりしたサブレです。

*つばめサブレ(いちご)
 ネーブルのご用意も少しございます
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*ほろきび

*ほろ抹茶

*ほろきなこ

*ポイポイ

*ベイクドチーズ

*ナッツとチョコのケーキ

*こどもシフォン

今月のマフィンは、柑橘とクリームチーズです。
飛田柑橘園さんの減農薬ネーブルでつくったマーマレードを生地に練りこみ、真ん中にクリームチーズを
忍ばせて。
味の濃くてそのままでも美味しい清見オレンジをみつけたので、マフィンのあたまにのせて焼きます。
柑橘好きな方はぜひ!

お飲みものには、減農薬レモンでつくったシロップを。
ホットかアイスか、お天気と相談しながら決めようと思います。

明日は朝から雨予報。
少しでもテント内を快適に過ごしていただけるように準備して、10時半よりお待ちしていますね。
 



by hello-swallow | 2018-04-24 12:31 | あしたのおやつ

今月のジャムとお飲みもの

こんにちは。
来週水曜日はおやつ販売です☺︎

お世話になっている築地の仲買さんから仕入れたいちごをジャムにしました。
小ぶりのいちごを、なるべく果肉を崩さないように煮詰めました。
こちらは毎春恒例のベイクドチーズになる予定です♩
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お飲み物には、湯河原の飛田柑橘園さんから届いた減農薬レモンのシロップを。
きび糖で漬けて、ただ今抽出中です。
飛田さんのレモンは、ナイフを入れた瞬間に弾けるようないい香りがして大好きです!
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来週は雨予報が出ていて少しお天気も心配ですが、何とかそれてくれるよう願いつつ。。
春のおやつを楽しんでいただけるように引き続き準備していきたいなと思います☺︎



by hello-swallow | 2018-04-19 18:32 | ジャムのこと

おやつ販売日記

こんにちは。
桜の木もすっかりピンクから鮮やかな新緑へ衣替えしていますね。

先週の販売日は暖かで穏やかなお天気でした。
春休みということもあり、朝からお子さんと一緒に遊びに来てくださるお客様が多く、にぎやかでした。
中には自分のお財布からお小遣いを取り出しておやつを買ってくれる子もいて、
とても嬉しかったです。

うららかサブレはご予約の時点でほぼ予定分が終了したので、
また次回沢山ご用意したいなと思います。

父の体調不良があり、わたくし事でいろいろとご迷惑をかけていますが、
こうして月に一度お菓子を並べられること、
そして足を運んでくださる方がいてくれることのありがたさを
改めて感じました。

販売が終わった後も、お客様にお菓子の感想メールを送っていただいたり、
お菓子を通して嬉しい気持ちを沢山いただいていること、本当に感謝です。

おかげさまで父も順調に回復しています。
販売日に父のことでお声をかけてくださり、ありがとうございました。

当日の写真が撮れずに文字だらけの日記になってしまいました。。
次回は4月25日を予定しています!

初夏のような陽気と思ったら次の日は肌寒かったりと何だか慌しいですが、
みなさん体に気をつけて引き続きうららかな春を楽しんでくださいね。
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by hello-swallow | 2018-04-05 20:16 | 販売日記