すきま日記

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夏の新作です

梅雨も明けて、毎日太陽の陽射しが眩しいですね。
この連休で海へお出かけされる方もいらっしゃるんじゃないかなぁと思います。
海といえば、海の家で食べるラーメンは何であんなに美味しく感じるんでしょう?私だけでしょうか。
いつもよりピリリと胡椒を効かせて、暑い中海を見ながら食べるラーメン。
さらにビールもとても美味しく感じて、幸せな気持ちになります。
前置きが長くなりましたが、そんな夏の一コマを思いながらの新作です。

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*おうちクラッカー(海の家)
挽きたてのパルメザンチーズとブラックペッパーをクラッカーに仕上げました。全粒粉と米粉を使用し、カリカリとした香ばしいおやつです。
実際試してみましたが、冷たいビールのおつまみにも合いますよ。

*こぶたクラッカー
こちらはパルメザンチーズのみのクラッカーです。
辛くないので小さいおこさま用に。

どちらも一口サイズなので、ポイポイと食べられるおやつです。

暑さが厳しいですが、皆さんくれぐれも無理をなさらず楽しい夏をお過ごしくださいね。
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# by hello-swallow | 2013-07-14 09:39 | お菓子のこと | Comments(0)

ラッピングに。

今日は仕事が早く終わったので、お菓子に使うラッピング材料を買いに行きました。
向かったお店はscosさん。
いつも東京駅構内にある店舗に行っているのですが、今日は前から行ってみたかった本郷の本店に行きました。

店内には、海外から集めた雑貨や文房具、おりがみなどが沢山並んでいます。
写真のコースターは、薄くほぐして
ほろシリーズのラッピングに使っています。
かわいいマスキングテープも見つけたので連れて帰りました。
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買ったものを包んでくれた袋や、一緒にいれてくれたカレンダーもかわいかったです。
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海外雑貨や文房具がお好きな方は、きっといるだけで楽しめるお店じゃないかなぁと思います。
本郷店には小さなカフェも併設されていたので、お散歩の途中に寄るのも良さそうですよ063.gif
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# by hello-swallow | 2013-07-09 23:41 | 日々のこと | Comments(0)

駆け込み梅しごと

今日は本当にむしむしした一日でしたね。

夜に梅シロップを仕込みました。
シンプルに氷砂糖と、てん菜糖を加えた2種類にしてみました。
のんびりしていたら青梅の入荷がほぼ終わってしまい、知り合いの市場の方に何とか探してきてもらって、本日無事に梅たちを砂糖の中へ駆け込ませる事ができました。

梅にはクエン酸が含まれているので、出来上がったシロップをソーダや冷たいお水で割って飲むと、今日のような暑い日にも元気をもらえます。
かき氷の上にかけても美味しそう!

あとは待つ事しかできないけれど、7月の販売日までに完成したら、来ていただいた方に一口飲んでいただきたいなぁと思っています001.gif

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# by hello-swallow | 2013-07-05 23:24 | 日々のこと | Comments(0)

今日のお店

今日はまた、この日を狙ったかのような雨と風でした。
けれど、沢山の方にお越しいただき、夕方には完売することができました!
本当に本当に感謝です。
足元の悪い中お越しいただいたみなさま、温かい言葉も沢山かけていただき改めてありがとうございました。

いつも、お客様に来ていただいてとても嬉しいのに、袋詰めや計算に手間取ってお待たせしてしまい申し訳ないなぁと思います。
もっとスムーズにお渡しできることを課題にしたいです。

本日のお店の様子。
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今月からミニ冷蔵庫を置いてみました。この中にチーズケーキとシフォンが入っています。

また、いま私の大好きな作家さんにショップカードの作成をお願いしているところです。
出来上がりましたらお渡ししたいなぁと思います063.gif


来月の販売日には梅雨も抜けて夏らしい気候になっていると思うので、暑い夏とビールに合いそうなおやつの試作に取り掛かろうと思います001.gif

また来月もいろいろな方にお会いできるのを楽しみにしています。
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# by hello-swallow | 2013-06-26 18:53 | お店のこと | Comments(0)

あしたのおやつ

あした並ぶおやつのご紹介です。

*ツバメサブレ
・にんじん
・プラム

*ほろきび
*ほろ抹茶
*ほろきなこ

*レモンバード

*ベイクドチーズ

*こどもシフォン
・バニラ
・バナナ

今はシフォンを焼いています。
とても嬉しいことにご好評いただいているので、今回は少し数を増やせたらなと思います058.gif

ただいま、お店の向かいの道路で舗装工事が行われています。
道幅が狭くなっていますので、来ていただくお客さまにはご迷惑をお掛けしてしまうかもしれません。
お越しいただく際は、お気を付けていらしてくださいね。
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# by hello-swallow | 2013-06-25 20:10 | あしたのおやつ | Comments(0)